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三元區召開學校食堂食品安全工作會

來源:三元區政府辦     發布時間: 2019年03月28日    瀏覽量:{{ pvCount }}    【字體:  

  為進一步規范區屬學校食品安全管理,夯實對食品安全責任管理,嚴防學校食品安全突發事件的發生,3月26日下午,三元區召開學校食堂食品安全工作會。市食藥監局三元分局、區教育局相關人員,轄區部分中小學校長、幼兒園園長,各民辦幼兒園負責人、食堂工作人員,共100余人參加會議。

  

  會上,市食藥監局三元分局工作人員對食品安全工作進行了專題培訓,組織參會人員學習了《餐飲服務食品安全操作規范》和《學校食品安全與營養管理規定》相關內容,并結合典型案例,對食品中常見的危害因素、從業人員的健康和衛生、加工場所的清潔衛生要求、餐飲具的清洗消毒方法等十四個方面作了詳細講解。

  

  隨后,市食藥監局三元分局從責任意識、人員培訓、管理制度三個方面講述了我區中小學(幼兒園)食堂現狀,并要求,一要提高認識,增強學校食品安全責任感,明確學校校長為食品安全第一責任人。二要加大培訓,促使食堂員工行為習慣的養成。三要規范管理,確保學校食品安全底線,推廣“五常法”,即常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律。強調各校需嚴格落實《三明市食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》的要求。

  區教育局對加強我區學校食品安全工作提出了三點意見,一是把握方向,提高思想認識。二是明確重點,加強日常管理。三是強化擔當,認真落實責任。  

  通過此次會議,進一步提升我區學校食堂管理人員的工作水平,確保學校師生的飲食安全。

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